Österreich ist weltbekannt für seine Gastlichkeit und lange gastronomische Tradition. Die Palette ist breit und reicht vom Heurigen über das Café am Eck oder das Dorfgasthaus bis hin zur Almhütte und dem Hauben-Restaurant. Sie alle tragen zur regionalen Wertschöpfung bei, übernehmen als Treffpunkte nicht selten auch eine wichtige soziale Funktion und werden von Touristinnen und Touristen gleichermaßen geschätzt. Der Erhalt und die Unterstützung der heimischen Betriebe ist daher nicht zuletzt in den herausfordernden Zeiten wie diesen ein Anliegen des Bundesministeriums für Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft.
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